VIII Festival Mundial da Cachaça em Salinas recebe Leonardo

A Associação dos Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas (APACS) - no Norte de Minas, realiza o VIII Festival Mundial da Cachaça.

O evento acontecerá entre os dias 17, 18 e 19 de julho de 2009, na Passarela da Alegria, conforme programação abaixo.

Ciclo de palestras

Quinta-feira: dia 16 de julho
07:30: hs: Inscrições (Café)

08:30: hs: Abertura Oficial com o Presidente da APACS – Nivaldo Gonçalves das Neves

09:00 - 10:00: hs: 1º tema: Critérios para uma estratégia de marketing de sucesso no mercado de bebidas destiladas – Paulo Coelho – Gerente de Planejamento da AlmapBBDO-SP, consultor da Aos Montes Agência de Negócios – Belo Horizonte-MG.

10:00 - 11:00: hs: 2º tema: Promoção de vendas de cachaça de alambique.

O valor da comunicação no ponto de venda. Daniel Arthur Machado. Mestre em Comunicação Social_UFMG, Gerente de Planejamento da AlmapBBDO-SP, e consultor da Aos Montes Agência de Negócios – Belo Horizonte-MG.

11:00 - 13:00: hs: Almoço

13:00 - 13:00: hs: Apresentação do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento Tecnológico da Cachaça do IFNMG – Campus Salinas – Diretor Geral do IFNMG – Campus Salinas – M. Sc. Adalcino França Junior

13:30 - 14:00: hs: 3º tema: Seleção de leveduras para a fermentação de cachaça – PhD. Rogelio Lopes Brandão (Universidade Federal de Ouro Preto)

14:00 - 14:30: hs: 4º tema: Avaliação da composição química, perfil cromatográfico e sensorial da cachaça de alambique obtida de diferentes variedades de cana-de-açúcar – M. Sc. Oscar William Barbosa Fernandes

14:30 - 15:00: hs: 5º tema: Caracterização molecular das cepas de leveduras da região de Salinas - MG – M.Sc. Edilene Alves Barbosa

15:00 - 15:30: hs: Intervalo (Café)

15:30 - 16:00: hs: 6º tema: Avaliação da presença e influência de bactérias láticas na qualidade físico-química e sensorial de cachaça produzida na região de Salinas- MG – M.Sc. Thiago Moreira dos Santos

16:00 - 16:30: hs: 7º tema: Adequação do processo produtivo para redução da formação de carbamato de etila em cachaça e aguardente de cana – M.Sc. Adalcino França Junior

16:30 - 17:00: hs: 8º tema: Qualidade sensorial e físico-química da cachaça de alambique não envelhecida na região de Salinas-MG – M.Sc. Daniela Caetano Cardoso

17:30 hs: Encerramento Ciclo de Palestras 2009.

Feira e Negócios

Sexta- feira: dia 17 de julho
18:30 hs: Abertura dos Stands com degustação e Vendas.
19:30 hs: Solenidade de abertura do VIII Festival Mundial da Cachaça
20:00 hs: Homenagens21:00 hs: Show Musical Praça de Alimentação (Rocklany e Banda)
00:00 hs: Encerramento dos Stands
00:30 hs: Show Externo: Beto Jamaica e Banda Pega no Compasso - Local Passarela da AlegriaSábado
09:00 hs: Roteiro Turístico de Negócios da Cachaça. (Saída APACS)
18:00 hs: Abertura dos Stands com degustação e vendas
20:30 hs: Show Musical Praça de Alimentação (Banda Atração Mineira)
00:00 hs: Encerramento dos Stands e Show externo
00:30 hs: Show Externo: Leonardo – Local Passarela da AlegriaDomingo
18:00 hs: Abertura dos Stands com degustação e vendas.
20:00 hs: Show Musical Praça de Alimentação (Dick e Beto)
23:00 hs: Encerramento dos Stands e Show externo
23:30 hs: Show Externo: Gil & Erick – Local Passarela da Alegria